RINCON FRIO
Jamón ibérico con pan de cristal y tomate y aceite oliva virgen extra
Gazpacho de fresas de temporada
Xato de Sitges
Ensalada de jamón de pato con frutos rojos y queso mato
Ensalada Griega con olivas Kalamata y queso feta
Ensalada tropical con papaya, granada, piña y fruta de la pasión
Coca de escalibada con quesito de cabra
Mil-Hojas de foie con manzana acida y queso caramelizado
Ensalada mediterránea con tomates temporada, ventresca, huevo cocido olivas
Mini ensaladilla rusa con caviar de salmón y arenque
Mini ensaladas de Crudités
LA CROQUETTE
Nuestras croquetas de jamón ibérico
Croquetas de merluza y gambas
Croquetas de brandada de bacalao
Croquetas de cocido casero
Croquetes de setas
LA CASA DEL CEVICHE
Ceviche de corvina y vieiras con emulsión de limas y mango
Mejillones en escabeche de cítricos
Ceviche de dorada con aguacate y tomates cherrys
Salmon ahumado, Pez espada y Bacalao
DEL MAR A LA MESA
Langostinos
Gambas
Mejillones del DELTA
Cangrejos, Bocas de centollo y buey de mar
LA BARBACOA
Butifarra Catalana
Chorizos criollos
Secreto ibérico
Entraña de ternera
Jamoncitos de pollo con aceite de tomillo limonero
Costillas y Chuletas de Cordero Lechal Perfumadas al Romero
Chuletón de Ternera de Gallega Cortados en vivo
Parrillada de verduras de temporada con salsa romesco
Patatas asadas con ali-oli suave de perejil
SALSAS
Ali -Olí, Romesco, tártara, Chimichurri, Mostaza a la antigua, salsa de yogurt
KAMADO EN SHOW COOKING
Ibérico estilo ̈ ̈Pulled ̈ ̈
LA ARROCERIA
Arroz del señorito de pescado y marisco
Fideuá con alioli
EN PLANCHA:
Brochetas de langostino, tacos de Pulpo a la gallega, Navajas Plancha
Brocheta de solomillo ibérico
RINCON PARA GOLOSOS
Bandejas de Mini Repostería y Macaron
Mini brochetas de frutas naturales
Mousse de coco crumble de almendra y compota de mango
Frutillas del bosque con chantilly
Pastelería variada de Nuestro obrador
Crepes de: Nutella, Chocolate, Dulce de leche, Nata, Mermelada y frutos secos
HELADOS: Fresa, Vainilla, Chocolate, Kit-Kat, Amera, Leche Merengada y Vainilla con Brownie y caramelo
SORBETES: Piña, Mango, Frambuesa, Limón, Fruta de la pasión, Manzana verde
LA COCA DE SANT JUAN
BODEGA
Masia Hill Blanco D.O. PENEDES
Masia Hill Tinto D.O. PENEDES
Brut Barroco de Freixenet D.O.CAVA