✅ Menú Fin de Año 31/12
Aperitivo a compartir:
Surtido de quesos con picos
Surtido de patés con tostadas
Surtido de canapés
Jamón ibérico con pan de coca con tomate
Piruleta de parmesano
Piruleta de foie y mermelada de tomate
Blinis de aguacate y bacalao ahumado
Blinis de foie micuit, mango y reducción de vinagre de modena
Delicia de brie y membrillo
Mochi de sobrasada
Croqueta de pulpo a la gallega
Cake pop de pollo tika massala
Brocheta de pollo al yakitori
Mini canelón de carrillera, foie y trufa
Nuestra fideuà
Entrante individual:
Vichyssoice con gelatina de moscatell
Primer plato:
Ensalada templada de bogavante con vinagreta de naranja
Sorbete de mango
Plato principal:
Jarrete de ternera con espuma de boletus y pimiento confitado
Opción pescado (si desean esta opción indicar en observaciones)
Lomo de bacalao con chutney de frutos rojos y fresones
Postre
Lingote de chocolate con piña natural caramelizada y helado de vainilla
Uvas de la suerte, cotillón y música
Resopón de chocolate con churros
Bodega de la casa ( vinos y cava Pinord)
aguas, refrescos y café
✅ Menú Comida Año Nuevo 01/01
Aperitivos:
Vichyssoice de espárragos trigueros con bizcocho de cebolla
Mochi de foie
Brocheta de langostino katafi
Croqueta de pollo rustido
Primer plato (a elegir)
Canelón XL de pato y manzana
Ensalada de mariscos y aguacate
Plato principal (a elegir)
Solomillo de ternera Wellington con salsa tamarindo y coco
Rape con callos de bacalao
Postre (a elegir)
Tiramisú
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Bodega: Vinos, cava de la casa (Pinord), agua, refrescos y café