✔️ Condiciones
- Programa de 2 noches
- Del 30/12 al 01/01
✔️ Nuestro precio incluye:
- 2 noches en alojamiento y desayuno o Media Pensión
- Cena Fin de Año 31/12
- Amenización en directo
- Cotillón
- Openbar con DJ
- Día 01/01 Brunch de Año nuevo
✔️ Menú Fin de Año
COCKTAIL
Estaciones frías
Jamón Ibérico de bellota del Valle de los Pedroches.
Acompañado con pan cristal, Tomate rama rallado y A.o.v.e.
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Estaciones calientes
Falso Caviar de Tartar de solomillo de vaca madurada con aliño mediterráneo.
Croqueta de chipirón con alioli de manzana
MENÚ
Milhoja de foigras de oca con gelé de higos, queso de cabra, anguila ahumada y
gominola de frambuesas.
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Raviolis de txangurro con suquet de gamba roja y bogavante, salicornia ramayo y polvo
de coliflor morada.
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Rodaballo confitado en aceite de jamón ibérico de bellota con tallarines de sepia en su
tinta y verdigones con infusión de romero y lima.
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Sorbete de agua de valencia con cava rosado.
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Solomillo de novilla charra madurada con pure de batata ahumada, diamantes de
verduritas y salsa bordalesa.
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Nuestra campana de espéculos con manzanas acompañado con una fina crema de
chocolate y tamarindo
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Petit fours
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Uva mediterránea