MENÚ
Nochevieja 2019 ( MENÚ OPCIÓN CENA DE GALA 2021 PENDIENTE DE CONFIRMAR)
Jamón ibérico de la dehesa extremeña
Chupachup de foie y crujiente de piñones
Bombón de salmón y crema de ricota
Bavarois de panceta ibérica
Tataki de atún rojo
Mousse de bacalao y mimosa de piquillos
Pulpo a la gallega con su cachelo
Crema suave de langostinos con aromas de hinojo en su taza de centeno
Mariscada de la bahía acompañada con su zamburiña templada y salsa tártara
Sorbete de enebro con esencia de ginebra
Solomillo de buey con dolmen de patatas y coulís de salsa a las tres pimientas
Fantasía de nochevieja
COTILLÓN
¡Barra libre y orquesta!
1 botella Cava (por cada dos personas)
Turrones, Mazapanes, Uvas de la Suerte
Bolsa de Cotillón - Sorteos Sorpresa
BODEGA
Vino Blanco D.O. Rueda.
Vino Tinto Cza. D.O. Ribera del Duero.
Cava