Estancia mínima: 1 noche
Es necesario reservar la tarifa “Escapada Fin de Año” en Media Pensión
Para programas de 2 o más noches, se debe reservar en Alojamiento y Desayuno + Media Pensión, tarifa “Escapada Fin de Año”
Estancia en el régimen elegido
Cena de Gala del 31 de diciembre, servida en mesa, con bodega y bebida incluida
Cocktail de Bienvenida
Cotillón y Uvas de la Suerte
Dulces navideños y música en vivo durante la cena
Barra libre desde las 00:30 h hasta las 04:30 h del día 1 de enero
Fiesta de Año Nuevo amenizada por DJ
Resopón de madrugada
Desayuno del 1 de enero, extendido de 09:00 h a 13:00 h
Último día, habitación disponible hasta las 13:00 h (sujeto a disponibilidad y previa solicitud en recepción)
Cortador de jamón y quesos
Salmón salvaje curado y ahumado con espuma de hinojo y mousse de queso
Yema a baja temperatura con cremoso de patata trufado y setas
Ensaladilla cremosa de quisquilla al natural y su sabayón
Anchoa del Cantábrico 00 en un savarín con caviar de tomate y mantequilla de cítricos
Macaron de foie gras, café, frutos rojos y gominola de mistela
Lobster roll de langosta y espuma de bearnesa
Croqueta de chuleta y cecina de buey
Caldo de puchero valenciano con su pelota y cigala
Lubina salvaje con su pilpil, guiso de alcachofas, puerro confitado, berberechos y gamba roja
Paletilla de cordero a baja temperatura con pastel de patata y vainilla bourbon, toffee de manzana y salsa de colmenillas
Granizado de mandarina con sorbete de yuzu y jengibre
Financier de pistacho, sorbete de frutos rojos y sopa de chocolate blanco
Vino Blanco La Caprichosa (D.O. Rueda) – Verdejo
Vino Blanco Louro (D.O. Valdeorras) – Godello
Vino Tinto Marqués de Murrieta Reserva (D.O. Rioja) – Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha
Cava Pago de Tharsys Cerámica Brut Nature Gran Reserva
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